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来源:新华网 1812613晚报

在被经营危机传闻困扰多日后,黄太吉CEO赫畅终于做出了回应,承认外卖工厂店关闭属实。 在经历了一阵沉默之后,深陷负面消息的明星互联网快餐品牌黄太吉,终于通过创始人赫畅的一封公开信对近日的种种猜想做出了回应。 日前,包括36氪、虎嗅在内的媒体均报道了黄太吉线下门店关闭、外卖合作商家集体出走等消息。报道称,截至9月19日,黄太吉北京地区门店数量从 44 家降至 20家;其外卖平台品牌传奇的12个入驻商家中,提供产品的只剩下了一起拼、黄太吉、牛炖三家。在此背景下,伴随着线下成本的不断提高,对黄太吉经营不善、盈利欠佳的猜测也开始出现。 成立于2012年的黄太吉,一直以运用互联网思维做餐饮服务自居。成立之初,创始人赫畅的愿景是把黄太吉打造成中国的麦当劳,这也为其赢得了创新工场的垂青。2013年,黄太吉获得了创新工场的数百万元天使轮融资。根据公开信息显示,黄太吉在2015年10月完成了1.8亿人民币的B轮融资,融资后估值一度超过了10亿元人民币。 然而在快速发展的同时,黄太吉一直遭受着产品单一、口味不佳等质疑。为此,管理层采取的方式是不断进行业务转型。从2015年7月开始,黄太吉宣布转型,表示要打造一个超规模的外卖平台。为此,赫畅曾经在去年八月表示,黄太吉是一家纯粹送外卖的公司。但从现状来看,黄太吉的这次转型并不算成功。 此外,赫畅还希望以个人的影响力带动黄太吉的继续前进。为此,他创立了一个连接广大餐饮创业者和餐饮供应链的社群九州会,目标是集合各地的餐饮行业大佬加盟黄太吉,以求共同发展。无论如何,黄太吉发展到今天,已经不仅仅是一家卖煎饼果子的创业公司。 面对外界的种种质疑,赫畅终于在今天发出了自己一篇题为《没有低谷,哪有巅峰》的回应。除了对外卖合作公司撤出和黄太吉发展现状做出了解释之外,赫畅也表达了自己对于继续前进的决心。全文如下: 没有低谷,哪有巅峰。 最近几天很热闹,做为各类自媒体和各大媒体过去几年百试不爽的"黄太吉大菜"又被搬上桌来,一如既往的质疑抨击,满满一副"这个世界少了黄太吉,天都晴了的感觉",真的是这样吗?你们希望是这样吗? 和媒体斗争,被媒体节奏带着走,今天我们已经无意参与。但黄太吉遍布世界的支持者,关心者众多,作为当家老板,藏着掖着不说话也不太对得起大家。所以简要说几句。 关于"外卖工厂店"关店 1,情况属实,确实关闭了一半的大型工厂店,平均每家500平米以上,开销及成本大,既然业务结构不合理,没有必要保留,必然关掉。 2,外卖平台型业务战场不断升级,连平台间合并的传闻都天天有,我们没有必要耗在一场没有胜算的战争里。 3,我们关店股东支持,团队支持,我们没有失去投资人的信任,我们只是中止了几份和房东的房屋租约,且完善整体的履行了退租赔偿工作,房东也得鼓掌称快。 关于黄太吉现状 1,黄太吉品牌门店依旧存在和不断深化经营,并没有业务的实质性改变,欢迎大家多来吃美味大煎饼果子。 2,黄太吉外卖也依旧存在,我们自主开发的后台数据运营体系支持我们继续深入部署外卖供给端的建设能力。只是产能部署的方式正在重新设计和规划,更加精细化运营,最近广州和西安已经开始数十个新型作业点的运转和实验,下一步推进全国正在筹备当中。 3,黄太吉的品牌还有很多可以变现的业务,我们在澳洲的加盟商招募已经开始,会带来新的业务增长点。 4,要做的工作还有很多,不排除未来拓展多种品牌经营模式,包括第一次开放国内加盟。黄太吉已经积累了非常扎实的品牌运营及标准化的运营体系。即使不再融资,通过新业务加速品牌直接变现收入,自我造血的问题不大。 关于九州会 1,首先澄清九州会不是所谓的孵化器,黄太吉也不会做孵化器,我们是通过投资加入了"未来食"这家孵化器公司,我们只是作为股东和投资人提供必要的帮助和支持。九州会的定位: 餐饮创业第一社群,我们要做的是服务好餐饮创业者,不是孵化餐饮品牌。 2,九州会的建设目的是帮助更多餐饮创业者解决经营当中的问题,获得信息和知识的累积,获取更好产品及供应商的对接,加速这些创业者的经营效率,和产业链上下游的资源配置效率。 3,九州会的运营和下一步产品开发,正在有序进行,未来几个月会有多个垂直产品提供给全国的餐饮创业者,这里还要大家敬请期待。 关于历次媒体风波 1,黄太吉从路边小店的一张煎饼果子起家,实在太过平凡,却能四年引领风骚,吸引无数眼球,非我所愿,大势所趋而已。其中风雨艰辛,坎坷曲折也是牙打碎了自己咽,我和我的品牌确实承受了很多该或不该的期望和压力,但路是自己选的,所以不论未来如何,我们都将战斗到底。 2,黄太吉四年的出现,对中国的餐饮行业究竟有没有贡献,对于餐饮新一代创业者影响有多大,我相信大家自有公断。黄太吉几乎就是一个大写的"分界线",是传统与互联网的分界线,是守旧与创新的分界线,正因为她是分界线,自然是非功过都要被拿着放大镜去检验。我今天给黄太吉立个"无字碑",剩下留给时间去检验。 3,大雨再大淋不倒大厦,暂时的困难都是未来增长的伏笔,作为一家年轻的创业企业,我们遇到困难遇到挫折再正常不过,但请大家不要在终场哨还没吹起的时候,就急于判定比分结果,对黄太吉最终负责的人是我和我们的团队,她的命运掌握在我们自己手里。 4,人红是非多,招来的不是雪中送炭,更多还是落井下石之辈。人人都是刀笔吏的自媒体时代,还望各位给创业公司一点时间,让它可以安心创业,创造价值,造福社会。你我同在当下社会,非得逼着战士上台成了戏子,非我等所愿,非当下之福。稍安勿躁,小心火烛。 再次感谢所有关注黄太吉的朋友,感谢四年与我们风雨同舟的投资人,合作伙伴,行业同仁。 黄太吉不会死,因为她被这个时代创造,更因为她属于这个时代。 赫畅 2016.09.21 90 450 206 335 513 180 788 670 756 292 438 728 252 644 591 58 751 58 608 686 362 853 145 710 766 660 756 619 825 698 595 57 434 427 801 17 561 347 587 24 743 707 487 161 114 870 188 598 924 601

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